Освежающий летний салат со свежими ягодами и козьим сыром, сбрызнутый лавандово-лимонной заправкой!
Нам понравился этот салат тем, что тут открывается широкое поле для кулинарного творчества, поскольку ингредиенты для салата можно выбирать на свой вкус и менять один на другой в зависимости от наличия продуктов на кухне и пищевых предпочтений: зелень для салата, свежие ягоды и орехи. Неизменным в этом салате остаётся козий сыр, авакадо и лавандово-лимонная заправка с мёдом .
Ну а мы предлагаем вам лишь один из вариантов.
Время подготовки 10 минут Общее время 10 минут
Рецепт рассчитан на 6 порций (333 кал)
Ингредиенты для приготовления :
Для заправки:
- ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима 60 мл
- 2 ст л лимонного сока 30 мл
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 чайная ложка мёда
- ¼ чайной ложки сухих молотых цветов лаванды*
- ¼ чайной ложки соли
Для салата
- 3 горсти смешанной зелени
- 1 стакан ягод 160 г, ваш любимый сорт
- ½ стакана миндаля 45 г
- ¼ стакана раскрошенного козьего сыра** 60 г
- ½ нарезанного авокадо
Приготовление:
- Смешать ингредиенты для заправки.
- В большой миске аккуратно смешайте зелень, ягоды, миндаль, козий сыр и заправку.
- Сверху положите авокадо и сразу подавайте.
Примечания:
- * Измельчите цветы лаванды в кофемолке или в ступке с пестиком.
- ** Если вы не можете найти раскрошенный козий сыр, положите мягкий козий сыр в морозильную камеру примерно на 5 минут, чтобы он раскрошился.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность:
Порция: 1 порция | Калорийность: 333 ккал | Углеводы: 13,5 г | Белок: 9 г | Жир: 29,1 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 232 мг | Клетчатка: 5 г