Мёд с сыром

Мёд с сыром

Вероятно, Вы замечали, что композиция из сыра, которую подают в ресторанах, включает в себя емкость с медом. Как же рестораторам удается сочетать не сочетаемое?! Попробуем разобраться, что такое мёд с сыром!

Во многих странах Европы мёд с сыром служит закуской или десертом (в зависимости от сорта сыра). Для нашего менталитета данное сочетание не совсем понятно, ведь традиционная российская кухня содержит минимальное количество блюд, которые сочетают в себе сладкие и соленые ноты. Не смотря на это, рестораторы России вслед за своими европейскими коллегами один за другим включают в меню своих ресторанов сырные тарелки. Состав таких тарелок разнится в зависимости от того, какие сорта сыра Вы хотели бы на них видеть, но неизменными составляющими остаются мёд, грецкие орехи и виноград.

Янтарное лакомство с сыром имеет изысканный вкус, но дело не только в нем. Дело в том, что данное сочетание несет в себе много пользы для нашего организма. Всем известно, что сыр – кладезь кальция, который укрепляет нашу костную систему. К тому же, он содержит большое количество белка. Это позволяет организму восполнить запасы энергии и запустить обменные процессы. Пчелиный продукт же добавляет в эту полезную палитру витамины, минералы, антиоксиданты, кислоты и углеводы, что благоприятно сказывается на полноценной работе всех органов и систем нашего организма.

Говоря простым языком, будь то перекус, закуска или десерт, мёд с сыром – своего рода «энергетическая бомба».

Но не все сыры и сорта мёда удачно сочетаются с точки зрения вкусовых предпочтений. Сегодня мы поделимся с Вами рекомендациями, которые позволят Вам без труда создать в домашних условиях восхитительную сырную тарелку, как в ресторане:

  • С лавандовым мёдом идеально сочетаются мягкие сыры (на творожной основе). Они менее соленые и более нежные на вкус.
  • Мягкие сыры по типу бри или камамбера рекомендуют употреблять в пищу с тем сортом янтарного лакомства, который имеет легкий аромат и тонкое послевкусие (из нашего ассортимента мы могли бы предложить степной мед). Такие сыры можно термически обработать (запечь или поджарить), что бы «поиграть» с вкусовыми качествами.
  • Элитные, «голубые» сорта подают с медом, который обладает насыщенным ароматом и способен оттенить специфический запах данных видов сыра (лавандовый, белогорский).
  • Твердые сыры (голландский, российский, пармезан) хорошо сочетаются с мёдом, который имеет ярко выраженный вкус (горный, кориандровый или бахчисарайский).

Данные рекомендации не стоит воспринимать, как правило. В данном вопросе первостепенную роль играют индивидуальные вкусовые предпочтения.

Экспериментируйте, попробуйте «поиграть» с нотками солености, кислинки, сладости, и Вы непременно найдете то самое, удачное сочетание!  Не забудьте дополнить сырную тарелку орехами, которые придутся Вам по вкусу в разделе «Орехи».

Приятного аппетита!

Оставить комментарий



logo-medovkrym-CMYK-50-50-50-100-01-01-01

Мы предлагаем только натуральную
экологически чистую продукцию.
Наша цель — предложить мёд
прямо от улья к вам и обеспечить
качество по самым высоким стандартам.

Контакты

+7 926 515 53 58 для г. Москва
+7 978 274 38 73 для Крыма
info@medovkrym.ru
Россия, Республика Крым,
Белогорский район,
с.Земляничное

Интернет-магазин Медовый Крым

Консультации и оформление заказа по телефону:
понедельник — пятница: 09.00 — 21.00
суббота и воскресенье: 10.00 — 18.00
Заказать и купить on-line можно на нашем сайте ежедневно круглосуточно.
Пользовательское соглашение

Медовый Крым™ 2017-2018 Все права защищены.

Разработка сайта: cogor.pw