Действительно ли самый насыщенный мед получается лишь в конце августа?
Дорогие подписчики и гости нашего блога! Сегодня мы порадуем вас интересными «историческими» и в некотором плане религиозными размышлениями, связанными…. С чем? Ну, конечно же, с нашим крымским мёдом!
А посему сразу вопрос на засыпку. Как вы считаете, почему на Киевской Руси пчеловоды начинали откачивать мед именно в августе? И почему августовский медосбор до сих пор считается одним из лучших?
Итак…. Красивая легенда об августовском меде
В Киевской Руси (кстати, ее Крещение началось с крымских берегов) особым днем для пасечников значился Медовый Спас (14 августа). Ведь именно после него они приступали к откачиванию меда из сот свежего медосбора.
Бывали, конечно же, случаи когда кто-то из пчеловодов качал медок намного раньше. Однако в те времена (как, впрочем, и в нынешние) верующие люди воздерживались его есть до наступления Успенского Поста, который начинается сразу же за Медовым Спасом. До его начала медок нового сбора обязательно относился в церковь, и там освящался.
Причем существует такое поверье, что пасечники прошлого носили на освящение соты обязательно из самого большого улья. А люди, приобретшие у них мед, приносили его в церковь в специальных церковных корзинках, в которых помимо медка находились: хлеб, соль, хрен и разнообразная выпечка. Ну, прямо все, как в наши времена! Не правда ли?
Как только Медовый (Первый) Спас проходил – тут же наставало долгожданное время, когда люди приглашали в гости родных и друзей да устраивали «медовое» чаепитие с освященным медком и другими продуктами.
А теперь давайте перенесемся обратно в наше время и узнаем: действительно ли лучший мед – тот, который выстояли до середины августа, а все прочие сборы считаются недозрелыми, и грош им цена.
Разоблачение легенды или наше видение причины споров, возникающих в соцсетях об августовском мёде
Лично мы считаем, что у данной истории, в первую очередь, ярко выраженный религиозный аспект. Но так ли он тесно связан с нынешней Церковью, как многие верующие считают? Желаете это выяснить? Нет ничего проще!
Подойдите к любому батюшке, и он вам все разъяснит. Например, священнослужители говорят, что необходимость приносить на освещение в Храм мед обязательно августовского сбора, либо терпеть и ни в коем случае не есть плоды свежего неосвещенного медосбора до Успенского Поста – это больше суеверие (т. е. суетная пустая вера), нежели благое действие, направленное на укрепление вашей духовной связи с Церковью. Соблюдайте добрые традиции, но ни в коем случае не утрируйте ситуацию, ставя второстепенные для веры (обрядовые) вещи во главу угла – учат они.
Хорошо! А как же сам августовский медок-то?
Что же касается довольно распространенного среди любителей-пчеловодов мнения, что лучший мед можно получить только в конце лета, то тут, на наш взгляд, есть большая доля правды.
Ведь не секрет, что к средине августа наши полосатые труженицы прекращают собирать нектар, и по всему краю начинается тотальная откачка меда. И да! Возможно, самым зрелым, насыщенным и полезным медком по праву можно считать именно тот, который был собран пчелами в августе, в период завершения цветения медоносов, большинство из которых относятся к лекарственным видам.
Однако это не говорит о том, что другие сборы менее полезны. Просто они отличаются некоторыми химическими свойствами. В чем собственно и заключается одно из главных уникальностей и великолепий меда.
Хотите поближе ознакомиться с составом и полезными свойствами того или иного крымского сбора? Загляните в онлайн-магазин нашей пасеки «Медовый Крым».
Там же вы сможете заказать тот самый «зрелый» мед (августовской откачки), чтобы лично убедиться, правдива ли легенда о медке, который лучше есть только после Медового Спаса!