Вот и настал долгожданный сезон клубники в Крыму и мы решили добавить эту ароматную, налитую солнцем ягоду в любимые медовые кексы. Существует масса рецептов выпечки с клубникой, но сегодня мы хотим познакомить Вас с шоколадно – медовыми кексами, рецепт которых Вы не найдете среди уже существующих. Это авторский рецепт от Медового Крыма, в котором присутствует натуральный крымский мед. Именно он придает кексам небывалую изюминку, оригинальный вкус, восхитительный медовый аромат и пользу.
Думали, что выпечка не бывает полезной?! Сейчас мы развеем этот стереотип. Записывайте!
Для приготовления шоколадно – медовых кексов с клубникой Вам понадобится:
- 200 мл. натурального йогурта (без добавления сахара)
- 200 гр. свежей клубники
- 100 гр. мёда (Для приготовления кексов рекомендуем использовать мёд, который имеет более жидкую консистенцию, к примеру, лавандовый или белогорский. Его Вы сможете приобрести на нашем сайте в разделе «Мёд» с 20% скидкой. Поспешите! Медовая ярмарка в самом разгаре).
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 30 гр. какао
- 5 шт. фиников
- дробленые орехи (настоящие, отборные крымские орехи Вы сможете приобрести в разделе «Орехи» нашего интернет-магазина)
- 1 ч.л. разрыхлителя/ 0,5 ч.л. столовой соды погашенной уксусом
Шоколадно – медовые кексы с клубникой – Приготовление:
В глубокой ёмкости соедините с помощью блендера или кухонного комбайна йогурт, яйца, мёд, муку с разрыхлителем и какао до получения однородной консистенции.
В полученную массу добавьте очищенные и мелко нарезанные финики, клубнику и дробленые орехи.
Разложите тесто в порционные формы для кексов и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-30 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.
Когда кексы будут готовы, дайте им немного остыть. Украсьте кексы клубникой, сахарной пудрой или листиком мяты по желанию.
Приятного аппетита!
С Любовью и заботой о Вашем здоровье, Медовый Крым!