Мы продолжаем радовать Вас постными рецептами. Традиционно это выпечка, десерты или сладкие блюда, но не сегодня… Мы хотим изменить Ваше отношение к обыденным блюдам, всего лишь добавив в них чуточку вкуснейшего, натурального, крымского мёда. Сегодня – это тушеная капуста.
Во-первых, приготовить это блюда можно из минимального набора продуктов. Во-вторых, ингредиенты максимально бюджетные и найти их можно на ближайшем рынке или в супермаркете. В-третьих, блюдо универсальное, ведь тушеная капуста по праву считается и постным, и вегетарианским, и диетическим блюдом одновременно.
Нет, нет, приготовленная капуста вовсе не будет сладкой, как Вы могли подумать. Мёда мы добавим совсем немного, скорее, для пикантности и аромата, нежели для сладости.
Тушеная капуста с мёдом – блюдо чрезвычайно полезное, ведь капуста в любом виде способствует здоровой перистальтике желудочно-кишечного тракта. А при правильном её приготовлении Вы даже не ощутите «тяжести» в желудке, как это часто бывает, если нарушена технология.
Итак, поехали…
Для приготовления тушеной капусты Вам понадобится:
- ¼ средней головки белокочанной капусты (четверть)
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- ½ красного сладкого перца
- 20 грамм томатной пасты (или помидоров в собственном соку)
- 20 грамм зелени (любой)
- 10 грамм мёда (для приготовления Вы можете использовать любой сорт мёда, который Вам понравится в разделе «Мёд»)
- 4-5 штук чернослива
- растительное масло для жарки
- соль, перец (по вкусу)
Тушеная капуста – Приготовление:
- Шинкуем (мелко нарезаем) капусту, солим и обжимаем её для того, чтобы она пустила сок и стала мягче.
- Очищаем морковь, лук и перец.
- Морковь нарезаем соломкой, лук – кубиками, перец – кольцами.
- На разогретую сковороду наливаем растительное масло и отправляем на неё поочередно лук, морковь, перец, а затем капусту.
- Тушим овощи до полуготовности и отправляем томатную пасту, мёд, мелко нарезанную зелень и чернослив.
- Солим, перчим по вкусу.
- Тушем до полной готовности под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
С Любовью и заботой о Вашем здоровье, Медовый Крым!